青海美食带你吃遍青甘环线

2023/9/30 来源：不详

民以食为天。去大西北玩一趟，心心念念的肯定的当地的特色美食。

西宁作为青甘旅程的第一站，夜市和美食是认识这个城市最好的方式。

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莫家街，是西宁本地的年代久远的美食街，最出名的就属刚进街就能看到的马忠食府。但是!现在的莫家街口碑越来越不好，随着旅游人数的增加，遍地起价、质量低下的现象比比皆是，本地人一般都不会去打卡。想去美食街的趁着夏季可以去新千夜市。

▲青海土火锅：虽然同叫火锅，但味道、调料跟平常吃的火锅完全不同，牛肉、酸菜、丸子等满满一锅配菜，真的绝绝子。推荐饮马街青海土火锅

▲酿皮：白酿皮、黑酿皮、洋芋酿皮等，这是流行于西北大部分地区的一种美食。推荐拜酿皮、生莲酿皮等

▲杂碎汤：“羊杂”或“牛杂”，这是西宁人清早很喜欢吃的早饭之一，一碗热乎乎的杂碎汤，点热了早起奔波的心

▲甜醅：西北特色小吃，是用青稞发酵制成，里面是带有少少量的白酒，但喝起来完全没有酒味。

▲炕锅：没有什么是一顿炕锅解决不了的，炕锅配上羊肉串、羊排、啤酒，再来一碗小面片，满足你对西北肉食的全部幻想。推荐兴海路马一刀烤肉、大十字德枭烤肉等

▲湟源里脊：酸辣口味，外面焦酥，浇汁之后喷香，一定要趁热吃，等汤汁把里脊肉泡软后口感就不是那么好了。推荐湟源县魁盛餐厅

▲牦牛酸奶：口味一流，都是当天新鲜做好的。大街上都能看得到，推荐德禄酸奶，规模现在较大，地图上可以搜到。

▲羊肠面：热面配上刚烤好的羊肠，加上芹菜、辣椒等配料，早上一碗真的是要忙碌一天的精神支持。推荐五一路高尔力羊肠面

▲狗浇尿：这是青海比较流行的一种小吃，它是用死面、香豆粉等煎的油饼，薄薄脆脆，名字虽然很奇怪，但味道深受当地人喜爱。

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茶卡——手抓、青海土火锅等

大柴旦——汪家烤吧，不腻不膻

敦煌——靖远羊羔肉、杏皮水、椒麻鸡

张掖——卷子鸡

青海的风总是很粗犷

吹不出来温柔

就像青海人不会表达爱意

玫瑰从未在这片土地生长

一壶青稞酒浇灌了长情

但若你喜欢浪漫

这里并非寸草不生