湟源县市场监督管理局为餐饮行业复工复产

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湟源县市场监督管理局为餐饮行业复工复产“把好关”

连日来，湟源县市场监督管理局为有序推进各类餐饮单位复工复产，多措并举“把好关”，保障群众“舌尖”上的安全。据悉，湟源县市场监督管理局督促开业餐饮服务单位全面落实经营者主体责任，严格落实场所卫生清洁、原料库存清查、食品加工控制、餐厨垃圾管理等规定。在饭店入口处、收银台等醒目位置公示食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全量化等级、食品安全制度、投诉举报电话等信息，让广大消费者真正看得明白，吃得放心。湟珍御膳负责人张海明：在疫情防控期间，我们认真落实市场监督管理局的各项安排部署，积极做好疫情防控期间食品安全工作。每天对餐馆进行三次以上的消毒工作，对就餐人员量体温并实名登记，同时提供免洗消毒液，合理劝导消费者进行分餐制就餐。在原材料掌控方面，认真做好索证索票、供货查验工作，从食材进货到烹饪加工都做到安全第一，让消费者放心、满意。同时，湟源县市场监督管理局结合疫情防控工作要求，重点开展复工验收工作，对后厨卫生及食品原料进行重点检查，查看是否使用“三无”及过期变质食品。安排执法人员分片对辖区各餐饮单位开展现场检查，重点检查进货台账、营业执照、食品经营许可证、健康证明等，确保食品原料进货正规和主体合法。

截至目前，湟源县市场监督管理局共出动执法人员人次，帮助指导餐饮户复工家。

湟源县市场监督管理局局长祁增林：我们市场监督管理局实时跟进、实时指导我们大中型餐饮和小型餐馆的复工复业，截止目前，全县具有集聚性的餐饮业复工已达到90%以上。通过面上指导、线下暗查回访，我县餐饮业已基本有序复工。

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监制

刘昌瑛

原标题：《湟源县市场监督管理局为餐饮行业复工复产“把好关”》