央视科教频道味道栏目组到湟源县拍摄特
2023/9/30 来源：不详12月23日，中央广播电视总台科教频道《味道》栏目组到湟源县拍摄特色美食“湟源里脊”。
《味道》栏目是中央广播电视总台科教频道为弘扬中国传统饮食文化而创办的一档美食类品牌节目，围绕“与文化学者同行、品鉴美食文化、留住乡愁记忆”的栏目定位，挖掘特色美食，传播美食文化，体验民俗风情，品味美好生活的一档节目。“湟源里脊”作为青海特色美食品牌和地方招牌菜，融合了当地居民的饮食习惯，沉淀了地方民众朴素的情怀，承载了地方文化生活习俗，具有深厚的地域和历史文化背景。
为传承百年经典，今年在新中国成立70周年之际，湟源县举办了第二届“湟源里脊”大赛暨里脊宴推介活动，期间，来自湟源县的28家“湟源里脊”餐饮店积极参与，参赛队伍打破“湟源里脊”唯“酸辣里脊”的传统模式，创新方式制作了水果里脊、鱼肉里脊等不同口味的里脊，进一步扩大了湟源里脊的知名度和影响力。
为了进一步让“湟源里脊”走出湟源、走出青海，湟源里脊行业协会会员单位丹噶尔青稞大酒店对里脊菜品、口味进行了大胆创新，在“酸辣里脊”的基础上，推出了“大虾里脊”、“土豆里脊”、“蜂儿里脊”、“香蕉里脊”、“青菜里脊”、“雪糕里脊”等多种里脊口味的湟源“里脊宴”，打破了湟源里脊唯“酸辣里脊”的固定模式，“里脊宴”无论从菜品还是口味都有了大的突破。湟源里脊以其深厚的地域文化背景和独特的味觉魅力倍受
